Обладателям нестабильных Питта и Капха дош приходится частенько прибегать к вынужденному охлаждению организма, вовремя уходить в тень от солнышка, дабы сохранить прекрасное расположение духа и здоровье.
Мы приготовили рецепты нескольких замечательных охлаждающих напитков с ингридиентами, укрепляющими иммунитет, сосуды, придающими бодрость и восполняющими дефицит важных микроэлементов.
- Клубнично — ореховый смузи: на одну порцию понадобится горсть свежей или замороженной клубники, полстакана коровьего или козьего молока, 1 ст. л. сухого кедрового молочка, полстакана родниковой или кипяченой воды комнатной температуры. Укасьте клубничкой и кедровым орешком.
2. Имбирно — травяной айс: на 1 порцию понадобится 1ст. л Прана-чая, нарезанный корешок свежего имбиря величиной с мезинец, 1 ч.л. лаймового сока, 1 ч. л. меда. Залейте горячей водой травяной чай и имбирь, охладите до комнатной температуры, добавьте лаймовый сок. Можно добавить лед, но Аюрведа рекомендует избегать очень горячей или очень холодной пищи и питья, чтобы не перевозбуждать Питта дошу (гневливость).
3. Бананово — ореховый смузи: на одну порцию понадобится 1 банан, 2 ст. л. хлопьев кедрового ореха, щепотка корицы, по полстакана молока и кипяченой воды, порошок стручковой ванили на кончике ножа, все ингридиенты взбить блендером, налить в стакан, украсить кедровым орешком и бананом.
4. Фруктово-травяной айс со специями и свежей зеленью: на одну порцию понадобится 1 инжир или персик, горсть винограда, щепотка кумина и фенхеля, горсть листьев свежей мяты и малины, 1 ст. кипяченой или родниковой воды, 1 ч. л. коричневого сахара или меда. Персик нарезать кубиками, виноград на половинки, мяту и листья малины потолочь в ступке с сахаром или медом, размолоть специи, все сложить в стакан и залить водой. Напиток помогает регулировать аппетит и вес. Кумин и фенхель — охлаждающие специи, прекрасно уравновешивают Питта дошу!
5. Шоколадно-ореховый смузи: на одну порцию понадобится 1 ст. л. кэроба, 1 ст. л. сухого кедрового молочка, по полстакана молока и воды, щепотка корицы, сахар или мед по вкусу. Все ингредиенты смешать в блендере, украсить корицей. Такой коктейль не содержит перегружающих психику веществ кофеина и танина, с приятным ароматом шоколада.
Приятного вкушения, друзья!:)